2021.09.04

お知らせ レストラン ランチ

9月のフレンチ懐石ランチ

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天高く、馬肥ゆる秋
すがすがしい実りの季節のはじまりです

フレンチ懐石ランチコース ¥2,500(税込)

吟味した旬の魚、S・A・S・H・I・M・Iは
 岬に居付く瀬付き鯵
  山葵麹でお召し上がりください

農園野菜のポタージュは
 バターナッツの風味とねっとりとした果肉で
  味わい深く仕上げました

魚料理は
 高知の鰆をポワレして
  焼き茄子のピュレとクリームジンジャーソース
 すだちーずのアイスパウダーをアクセントにして

M・S・U、はやし家製麺所さんへの特注品は、
 新感覚のうどんをパスタ風に
  創樹のオリーブオイルで

メインは、香川が誇るブランド牛
 A5ランクのオリーブ牛の和風煮込み、
  宗紀マスタードと共にお楽しみください

〆の粒は、
 米屋溝口食糧が現地に赴き確かめた
  美味しいお米は種子島からやってきました
   日本一早い新米はメインの煮込みとご一緒に
 オニオンスープとコスモファームのピクルス

パテシエのお任せデザート

+¥1,500でメインの肉料理をオリーブ牛のステーキに変更可能です。