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彩り牛三昧弁当
￥4,800
霜降りステーキ、すき焼き、ハンバーグ、肉味噌、しゃぶしゃぶ、ハッシュドビーフと、お肉好きにはたまらない、6種類の味を楽しめる贅沢なお弁当をご用意いたしました。ぜひご夫婦やご家族様でシェアしながらお楽しみください。

【内容】（2～3人前）
ステーキ、すき焼き、肉味噌、ハンバーグ、しゃぶしゃぶ、ハッシュドビーフ、お米、自家製わさび麹ソース

リピーター様限定ステーキ弁当
￥3,500
オリーブ牛弁当をご購入したことがある方限定で、モモ、ロース、ヒレの3種の霜降りステーキ、さらに焼肉を加えた4種類の味を一度にお楽しみいただけるスペシャル弁当をご用意いたしました。

【内容】（1人前）
ステーキ（モモ、ロース、ヒレ）焼肉、野菜、お米、自家製わさび麹ソース

霜降りステーキ＆すき焼き弁当
モモ¥3,300　ロース￥3,700　ヒレ￥4,200
皆様からの熱いご要望から復活した人気メニュー。芳醇な脂身の旨味をご堪能いただけるステーキと、甘辛く煮込んだバラ肉を使用したすき焼きを一度にお楽しみいただけます。

【内容】（1人前）
ステーキ、野菜、自家製わさび麹ソース、すき焼き、焼豆腐、糸蒟蒻、白米

霜降りステーキ弁当
モモ¥3,500　ロース￥4,200　ヒレ￥4,800
芳醇な脂身の旨味をご堪能いただける霜降りのステーキを中はしっとり柔らかくジューシーに焼き上げました。ステーキに合わせてアレンジした自家製山葵麹のソースがお肉本来の旨味を引き立てます。

【内容】（1人前）
ステーキ、自家製わさび麹ソース、野菜、白米

本気の煮込みハンバーグ 　￥3,500
A5オリーブ牛とオリーブ豚を黄金比で合い挽きにし、秘伝のスパイスと塩麴を加えて一晩熟成したハンバーグを、特製デミグラスソースでコトコト煮込みました。

【内容】
ハンバーグ130ｇ×２、デミグラスソース、季節野菜のガロニ

真空パックの状態でお渡しします。

A5オリーブ牛のローストビーフ 　￥6,300
完璧な肉の火入れはしっとりジューシー。断面は美しいロゼ色で、一口食べるとその柔らかさにびっくり！端まで一切パサつくことなくどこを食べてもしっとり。これこそがプロのなせる技！

【内容】
ローストビーフ300ｇ、自家製わさび麹ソース

真空パックの状態でお渡しします。

３日間かけてつくる本格ビーフシチュー 　￥3,800
じっくり煮出汁たブイヨンとブラウンルウに隠し味の味噌を加えたデミグラスソースは奥深い味わいです。柔らかく煮込んだA5オリーブ牛のスネ肉200gとゴロゴロ野菜は食べ応え十分。

【内容】
ビーフシチュー540ｇ（牛スネ肉200ｇ）季節野菜のガロニ

真空パックの状態でお渡しします。

総料理長緒方秘伝の自家製わさび麹　
（250ｍｌ）￥750
ザ・チェルシーの結婚式やレストランでお馴染みとなった、自家製塩麹とわさびを合わせた山葵麹。皆様からの熱いご要望にお応えして販売いたしました。ぜひお刺身やお肉のソース他、万能調味料としてお使いください

中屋醸造所さんの味噌とオリーブ牛をじっくり煮込んだ肉味噌
（130ｇ）￥1,500
オリーブ牛のひき肉と中屋醸造所さんの紅麹味噌を合わせました。ご家庭のごはんが贅沢な一品に仕上がりますので、ぜひお試しください。オリーブ牛の旨みと紅麹味噌のコクと香りでご飯が止まらない一品です。

食べるわさび麹
（130ｇ）￥1,100
大人気の山葵麹にボイルした玉ねぎとニンニク、生の玉ねぎとニンニクにオニオンフライで触感をプラスし、唐辛子で少しの辛味を加えました。御飯のお供に新ジャンル誕生！
 

自家製白ポン酢
（250ｍｌ）￥750
酢橘橙ゆずの生果汁と白醤油を合わせ、鰹節と出汁昆布を加えて2週間寝かせた特製白ポン酢。お鍋のお供に是非！
 

自家製わさび麹ドレッシング
（250ｍｌ）￥750
サラダはもちろん、肉や魚のソースとしても使用できる山葵麹ドレッシング。ご自宅の味がワンランク上がる調味料です。

金の桑卵　￥200
古くから「不老長寿の妙薬」として珍重された”桑の葉“の粉末を飼料に配合し、ヒナから手塩に掛けて育てられたニワトリから誕生したかなえ養鶏場さんの卵。お箸でつかんでも崩れない弾力がある黄身が特長の”金の桑卵”をお楽しみください。

グリーンサラダ　￥400
近隣の契約農家から毎朝届く野菜をサラダに。わさび麹ドレッシング付き。

マカロン
3個入り￥980　7個入り￥2,200
大好評のパティシエ特製マカロン。マカロンのイメージをがらりと変えるしっとりとした新しい食感です。