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鉄板懐石メニュー　Teppan Kaiseki dinner course meal

『四国味紀行』 Shikoku Aji Kiko

さぬきの春はいちご狩りからはじまります

吟味した旬のお魚はＳ・Ａ・Ｓ・Ｈ・Ｉ・Ｍ・Ｉの様に
高知の初ガツオと愛媛の縞鯵
山葵麹とオリーブオイル

心地よい暖かさのスープは
新玉ねぎとオリーブ牛のコンソメ仕立て
新玉葱の風味でお召し上がりください

鉄板焼きの始まりは
待ちに待ったこの季節
さぬきのめざめが入荷しました

四国四県から本日の魚貝
季節に応じて旬の魚介をご用意いたします
今日の魚介は出荷期間40日のオリーブサーモン

香川が誇るブランド牛
A5ランクのオリーブ牛のヒレ肉
さっぱりした脂ときめ細かな肉質とほのかの薫オリーブの香りをお楽しみください

〆の粒は、
米屋 溝口食糧店が現地に赴き確かめた美味しいお米を
ガーリックライスでご用意いたします

デザートの初めは、、、

※4月上旬～5月上旬のコース内容です。
※野菜は地元の減農薬野菜、お米はその時期一番おいしいお米を使用しております。
※メニュー内容は、仕入れの状況により変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

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