2022.09.16

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館内にあるもうひとつのレストラン「ザ・チェルシーアベニュー」をご紹介!

愛媛県最西端の佐田岬の流木を選定し、その後数か月間の加工を施し、それぞれを“世界に一つだけのレイアウト”として大胆に配置。(エントランス)

Life style dining 「THE NEUTRAL」
そのエントランスを抜けると、食欲をそそる炭火焼の香りが漂い始め、そしてその先には調理を目でも楽しんで頂けるように大型のライブキッチンがあり、お料理を召し上がる前に目と耳の五感が食欲を一層刺激します。

「香川県が誇るブランド食材」
瀬戸内の温かな風土とオリーブに育まれた「オリーブ牛」、「オリーブ夢豚」、「オリーブ地鶏」は、旨味が豊富で、肉質は柔らかく、それでいてヘルシー。その秘密はオリーブに含まれるオレイン酸が旨味を跳ね上げ、抗酸化成分がヘルシー且つ柔らかな肉質へと変化させるそう。オリーブ牛は他の和牛と比べてもグルタミン酸・ペプチド酸といった旨味成分が強く検出されています。

「素材本来の旨味を堪能できる炭火料理」
炭火を使って焼き上げる料理の数々は、表面はパリッとこうばしく、中は遠赤外線効果でじっくり火入れするため、しっとりジューシーに仕上がります。炭の特性を知り尽くしたシェフが創り出す料理をご堪能ください。

詳しいメニューは…… コチラ

※メニューは表記されているだけではありません。ホテルフロントにメニュー表をご用意しているので、ぜひご用命ください。

「THE R.B.M.」
それぞれ広さやインテリアが異なる“リビングルーム(個室)”を7室ご用意。様々なシーンに分けてご利用いただけます。
(※15:00〜17:00はメンテナンスのため個室はご利用いただけません。あらかじめご了承下さい。)

明るい雰囲気で女子会を楽しむのにおすすめの部屋。
大型のソファを2台備えているのでリラックスしてお食事をお楽しみいただけます。
【個室205】面積:14㎡ 最大ご利用人数:6名様

 

カップルで過ごすのにぴったりの部屋。
幻想的に室内を照らす照明が、落ち着いた雰囲気を演出しています。
【個室206】面積:14㎡ 最大ご利用人数:4名様

 

ルーフトップガーデン「THE BRIDGE」。
ダイニングのトンネルをくぐり抜けた先には、N.Y.の空中庭園を紡俳とさせる270㎡のルーフトップガーデン。隣接するチャペル、パティオガーデンを眼下に、北は遠く屋島まで見渡し、日没後はライトアップされた木々に包まれる幻想的で優しい時間へと導いてくれます。

■営業時間■
11:00~22:00(L.O Food 21:15 Drink 21:30)
※レストランは11:30~営業

■定休日■
無休
※感染拡大やメンテナンス日で営業時間を変更する場合やメンテナンス店休日があります。

■客席数■
メインダイニング 76席 個室 4〜9席(全7室) ガーデン 52席 カフェ&ギャラリー 17席
■お問い合わせ■
TEL:087-802-3522 
※予約不要
■キャンセルポリシー■
個室のご予約をキャンセルする場合、前日50%、当日80%、無断キャンセル100%頂戴します。


※ザ・チェルシーアベニューをご利用の場合、ご精算はザ・チェルシーアベニューにてお支払いをお願いいたします。