2021.05.11
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Tel.087-815-8825 10:00 - 19:00
小学生以下のお子様のご利用をご遠慮いただいております。
私共のホテルのコンセプトは「静寂と癒しを大切にした大人のホテル」でございますので、
お子様向けの「お食事」や「御料金設定」などのサービスの御用意は致しかねます。
従いまして、お子様連れのお客様には何かとご不便をお掛けしてしまいますのでご利用をお断りさせていただいております。
誠に恐れ入りますが、ご理解の程をどうぞ宜しくお願い致します。
また、当ホテルではポーターサービス及びお荷物のお運び対応、客室や大浴場等バリアフリーへの対応が整っておりません。
その旨をご理解頂いた上でご検討くださいますようお願い申し上げます。
2021.05.11
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今回工場を訪ねたのは、ザ・チェルシーブレスの仕入れ先であり『オリーブ牛指定販売店』でもある「株式会社カワイ」様。
昭和元年創業の香川県でも有名な精肉店で、小売りの店舗もあります。今回お邪魔したのは精肉工場ですので残念ながら一般のお客様は見学することはできませんが、今回は特別にザ・チェルシーブレスが『一頭買い』しているA5ランクのオリーブ牛を見せていただきました。
というわけで、ザ・チェルシーブレスのレストラン「ザ・マイルストーン」では、写真のように加工された部位を様々な調理法で提供しております。
オリーブ牛には、それぞれ牛の『個体識別番号」が記されています。。徹底した管理のもとでお客様の口へと運ばれます。もしお客様の中でご興味がある方は、「今日のオリーブ牛のナンバーは??」とスタッフに問い合わせていただければ、お答えいたします。その番号で調べると、生産者や出生日などが細かく表示されますので、ぜひ閲覧してみてください。